1、将鸽以热水洗净、拌盐。2、当归放入碗内，注入开水，使香气溢出。3、将 1、2 项放入蒸碗内、加入酒、姜、香油、并注入水浸没鸽肉即可，入锅蒸，大火蒸 1 小时后，改小火蒸半小时即可。
文章目录：
一、产后鸽子汤怎么炖最营养
鸽肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。古话云“一鸽胜九鸡”，是形容鸽子营养价值较高，鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸的消化吸收率在95%以上，所以对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。
产后鸽子汤的做法
做法一：当归蒸鸽子
原料：鸽子2 只、当归 30 克、酒 2 匙、姜 2 片、香油 1 匙、盐半小匙。做法：
1、将鸽以热水洗净、拌盐。
2、当归放入碗内，注入开水，使香气溢出。
3、将 1、2 项放入蒸碗内、加入酒、姜、香油、并注入水浸没鸽肉即可，入锅蒸，大火蒸 1 小时后，改小火蒸半小时即可。
做法二：香菇鸽子汤
原料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。做法：
1、将鸽子摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净(多洗几遍)。
2、锅内放少量油烧热，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒 炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
鸽子汤的功效与作用
1、滋补身体鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。
2、增强体质
乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春。
3、促进康复
富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润。
二、产后鸽子汤的做法大全
产后鸽子汤是一道营养丰富的汤品，对于产后恢复身体、补血补气非常有益。下面是产后鸽子汤的几种做法：
1. 鸽子腰果汤：
材料：鸽子1只、腰果适量、生姜适量、盐适量
做法：将鸽子清洗干净，切块。将鸽子放入砂锅中，加入足够的水，加入片切的生姜。用大火煮沸，撇去浮沫后转小火炖煮约2小时。在最后10分钟加入适量的腰果和盐调味即可。
2. 鸽子莲子汤：
材料：鸽子1只、莲子适量、红枣适量、盐适量
做法：将鸽子杀洗净，切块。准备适量的莲子和红枣。将鸽子、莲子、红枣加入砂锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。转小火炖煮2小时，加盐调味即可。
3. 鸽子海带汤：
材料：鸽子1只、海带适量、生姜适量、盐适量
做法：将鸽子清洗干净，切块。将海带泡软切条，姜切片。将鸽子、海带、姜放入砂锅中，加足够的水，用大火煮沸后撇去浮沫。转小火炖煮1.5小时，加盐调味即可。
4. 鸽子黄豆汤：
材料：鸽子1只、黄豆适量、生姜适量、盐适量
做法：将鸽子清洗干净，切块。将黄豆提前泡发。将鸽子、黄豆、生姜放入砂锅中，加足够的水，用大火煮沸后撇去浮沫。转小火炖煮2小时，加盐调味即可。
温馨提示：以上做法仅供参考，具体操作时请根据个人口味进行微调。产后调理要根据自身情况选择合适的食材，如果有特殊情况或对某些材料过敏，请咨询专业医生的建议。
到此，以上就是小编对于产后鸽子汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于产后鸽子汤的做法的2点解答对大家有用。
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标签： 产后鸽子汤的做法
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